Qu’est-ce qu’un food court ?
Un food court est un espace regroupant plusieurs stands de restauration ou petits restaurants dans un même lieu, autour d’une zone commune pour s’asseoir et manger. Très populaire dans les centres commerciaux ou les friches urbaines, il propose une variété culinaire importante, permettant à chacun de trouver son bonheur. Souvent, il mêle cuisine rapide, street-food et découvertes gastronomiques dans une ambiance conviviale et festive.
Qu’est-ce qu’une halle alimentaire ?
Une halle est un grand marché couvert rassemblant divers commerçants de bouche : bouchers, boulangers, fromagers, poissonniers, chocolatiers, etc. Elle offre des produits artisanaux de grande qualité, dans un cadre qui favorise la flânerie gourmande. Contrairement aux food courts, les halles sont plus axées sur l’achat de produits que sur la consommation sur place, même si de plus en plus d’espaces de dégustation s’y développent.
Les Halles et Food Courts de Lyon
• Halles de Lyon Paul Bocuse (102 cours Lafayette – 69003 Lyon 3e)
Véritable institution culinaire, les Halles de Lyon Paul Bocuse incarnent le « ventre de Lyon ». Créées en 1971 et dédiées au grand chef Paul Bocuse, elles réunissent sur 13 500 m² plus de 60 commerçants et restaurants prestigieux. Cet endroit est un temple de la gastronomie lyonnaise : charcuterie, fromages, pâtisseries, fruits de mer et grands crus s’y côtoient. C’est l’adresse de référence pour découvrir l’excellence du terroir lyonnais et rendre hommage aux mères lyonnaises, figures historiques de la cuisine locale. Les Halles Paul Bocuse mêlent tradition et prestige, pour une clientèle aussi bien locale que touristique.
• HEAT – Halle à manger (70 quai Perrache – 69002 Lyon 2e)
Installé dans le quartier de Confluence, HEAT est un food court résolument moderne et branché. Composé de 4 containers, ce lieu propose chaque semaine une programmation de chefs tournants, permettant de goûter à des cuisines très variées au fil du temps. Plus qu’un espace de restauration, HEAT est un vrai lieu de vie : soirées DJ, jeux, danse, concerts, etc. Pensé comme un « poumon culinaire » dynamique, il offre une ambiance détendue et festive autour de la street-food. C’est l’endroit rêvé pour les amateurs de food culture et de nouvelles expériences culinaires.
• Les Halles de l’Ouest (100 route de Paris – 69260 Charbonnières-les-Bains)
Inaugurées fin 2020, Les Halles de l’Ouest sont un nouveau spot gastronomique en périphérie lyonnaise. Huit artisans passionnés se sont réunis pour proposer des produits de haute qualité dans un cadre élégant et moderne. On y trouve :
- Maison Vessière : boucherie, charcuterie, traiteur, avec un savoir-faire familial et des produits maison de grande qualité.
- Cerise et Potiron : fruits et légumes frais et locaux, pour une explosion de saveurs.
- Toa Sushis : makis, sashimis et poke bowls faits à partir de produits frais.
- Maison Dufoux : chocolaterie renommée, connue pour ses tablettes de chocolat haut de gamme.
- Maison Chapoutier (Fac & Spera) : grands vins et spiritueux issus d’une sélection d’excellence.
- Maison Cellerier : fromagerie, charcuterie et épicerie fine lyonnaise incontournable.
- Les Poissonneries de Julia : poissons et fruits de mer frais, modernité et créativité au rendez-vous.
- Maison Bouillet : pâtisseries et chocolats raffinés, véritables œuvres d’art gourmandes.
Un lieu idéal pour les amateurs de produits fins, avec une ouverture 6 jours sur 7 et une ambiance conviviale.
• La Cité des Halles (124 avenue Jean Jaurès – 69007 Lyon 7e)
Véritable tiers-lieu culturel implanté dans une ancienne friche industrielle, La Cité des Halles est un espace hybride de 7000 m² combinant culture, gastronomie, sport et détente. On y trouve :
- Une programmation culturelle éclectique (concerts, expositions, marchés créatifs).
- Une restauration variée : plats de street-food, pizzas, croques, etc.
- Des terrains de sport : pétanque, basket, ping-pong.
- Un espace enfants et une immense terrasse verte.
- Une friperie et un village de créateurs locaux.
Lieu de rencontre, de création et de convivialité, la Cité des Halles est également un moteur pour l’artisanat lyonnais, avec un label « Made in La Cité des Halles » lancé en 2024. C’est un endroit en perpétuelle évolution, où chacun peut trouver de quoi nourrir son corps, son esprit et sa curiosité.
• La Commune (3 rue du Pré-Gaudry – 69007 Lyon 7e)
Pionnier des food courts à Lyon, La Commune a ouvert en 2018 dans une ancienne menuiserie de Gerland. Ce lieu de 1 500 m² propose :
- Un incubateur culinaire : 8 chefs en résidence peuvent tester et développer leur concept de restaurant.
- Une plateforme culturelle : 4 à 5 événements gratuits par semaine pour promouvoir les talents locaux (concerts, expos, ateliers).
- Un bar convivial : proposant une carte axée sur des boissons françaises et bio.
La Commune valorise les circuits courts, les petits producteurs et la cuisine authentique. Ce food court est pensé comme un lieu de vie chaleureux, intergénérationnel, à la fois ancré dans son quartier et résolument tourné vers l’innovation culinaire. Sa terrasse végétalisée en fait un havre de paix en plein 7e arrondissement.
En résumé
À Lyon, halles et food courts coexistent harmonieusement pour satisfaire toutes les envies.
Les Halles de Lyon Paul Bocuse incarnent la tradition gastronomique haut de gamme.
HEAT et La Commune misent sur la créativité, la convivialité et l’innovation culinaire.
Les Halles de l’Ouest offrent un écrin de qualité pour des produits artisanaux d’exception.
La Cité des Halles, enfin, dépasse le simple cadre alimentaire pour devenir un espace culturel et communautaire majeur.
Chaque lieu possède sa personnalité propre, mais tous participent à l’essor d’une culture culinaire lyonnaise dynamique, ouverte et festive. Que vous soyez amateur de street-food, passionné de gastronomie ou simplement curieux, vous trouverez forcément votre bonheur dans l’un de ces espaces uniques !
Ma préférence : J’apprécie tout particulièrement La Commune. Les concepts permettent de découvrir de nouvelles gastronomies. Les prix sont abordables. L’ambiance est chaleureuse (il y a souvent des jeunes et/ou des familles selons qu’on soit le soir ou le week-end). Le lieu est beaux. Il y a une belles et grande terrasse intérieure.
